Épatante lasagne de quesadillas au poulet

Vous aimez les plats à saveurs mexicaines?

Essayez cette "lasagne" de quesadillas au poulet.

Des étages de tortillas, de poulet, de piments et de salsa, qui vous réchaufferont le coeur à tous les coups!

Seulement 20 minutes au four!

Ingrédients

3 tasses de poulet cuit effiloché

1 cuillère à table (15 ml) de paprika fumé

1 cuillère à thé (5 ml) de cumin

1/2 cuillère à thé (3 ml) de piment de cayenne

1 cuillère à thé (5 ml) d’orégan

1 cuillère à thé (5 ml) de sel

1 oignon en petits morceaux

2 cuillères à table (30 ml) de jalapeños en petits morceaux

3 petits poivrons de couleurs variées, en dés

2 cuillères à tables (5 ml) d’huile d’olive

8 tortillas

8 tranches de fromage de type Red Leicester ( ou autres au goût)

8 tranches de fromage de fromage mozzarella

1 tasse (250 ml) de salsa du commerce

Instructions

1. Chauffer l'huile à feu moyen et ajouter les oignons, les poivrons et le sel. Frire pendant 10 minutes environ, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés et translucides.

Capture d'écran Facebook - Twisted

2. Ajouter les épices et cuire brièvement avant d'ajouter les piments jalapeños et le poulet. Bien remuer. Retirer du feu.

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3. Disposer 4 tranches de fromage (2 de chaque type) sur 4 des tortillas et recouvrir d'une autre sur chacune d'elles.

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4. Déposer ce premier quesadilla dans un moule à gâteau rond. Déposer dans un tiers du mélange de poulet et garnir d'un tiers de la salsa. Recommencer les premières étapes (tortilla, fromage, tortilla, poulet, salsa…)