C'est génial pour un buffet froid!
On cuit d'abord les oeufs dans un moule à muffins, on ajoute nos condiments à nos jaunes et l'on farci nos oeufs.
INGRÉDIENTS
- 12 oeufs
- 3 cuillères à soupe de yogourt grec sans gras
- 2 cuillères à soupe de relish
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à thé de sauce piquante
- Sel et poivre
- Paprika
- Le persil, haché, pour servir
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 300 degrés F.
- Dans des bols, séparer les jaunes des blancs.
- Pulvériser un moule à mini muffins avec un antiadhésif. Verser chaque jaune d'oeuf dans son propre compartiment et répartir uniformément les blancs dans les compartiments restants.
- Dans un grand plat allant au four, déposer 2 torsades de papier d'aluminium ( voir la vidéo) et déposer votre moule à muffins sur le dessus.
- Couvrir le moule de papier d'aluminium, puis verser de l'eau bouillante, jusqu'au 3/4 du moule.
- Placez les oeufs au four pendant 13 minutes. Assurez-vous que les blancs et les jaunes d'oeufs sont entièrement cuits.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Dans un bol, combiner les jaunes, le yogourt, la relish, la moutarde, la sauce piquante, le sel et le poivre. Mélanger.
- Transférer dans une poche à pâtisserie et décorer les blancs.
- Saupoudrer de paprika et de persil frais.
Jetez un coup d'oeil à la vidéo suivante pour suivre les étapes de préparation :
Source:
Tasty