Veuillez appuyer sur la touche entrer ⏎ pour valider la recherche

Recettes

Elle met des brioches dans le fond d'un moule et elle crée un dessert irrésistible

Elle met des brioches dans le fond d'un moule et elle crée un dessert irrésistible
15
Partages
Partager sur Facebook

Qu'est-ce qui est encore mieux qu'une brioche à la cannelle? Un gâteau entièrement confectionné avec des mini brioches à la cannelle!

Cet épatant gâteau n'est pas très compliqué à préparer, mais on croira que vous l'avez acheté!

La recette donne environ 12 portions et promet de faire bien des heureux. 

Ingrédients

  • 1 tasse (240 ml) de lait, réchauffé
  • 1/2 tasse (135g) de sucre granulé
  • 2 cuillères à table (30 ml) de levure sèche active (2 paquets de taille standard)
  • 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli à température ambiante et coupé en 4 morceaux
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de sel
  • 4 et 1/2 tasse (562g) de farine tout usage, et un peu plus pour préparer la pâte
  • 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli
  • 1/2 tasse (100 g) de cassonade foncée
  • 2 cuillères à table (30 ml) de cannelle
  • 2 tasses (300 g) de sucre en poudre
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

Préparation

Dans un grand bol, ajouter le lait chaud, le sucre et la levure. Laisser les ingrédients reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Ajouter le beurre ramolli, le sel, les œufs et la farine dans le bol et bien mélanger.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Placer ensuite la pâte dans un bol huilé. Recouvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de taille.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée, jusqu'à ce qu'elle atteigne d'environ 16 pouces de long par 12 pouces de large, pour une épaisseur d'environ 1/4 de pouce.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Étaler le beurre en couche uniforme sur la pâte. 

Mélanger la cannelle et la cassonade et répartir uniformément sur le beurre. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Couper la pâte en quatre et rouler chacun de ces quatre morceaux de pâte de manière à former un rouleau serré. Pincer légèrement les bords pour sceller la pâte. 

Couper les rouleaux en morceaux de 1/2 pouces et les placer dans un moule à gâteau bundt graissé.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Couvrir avec une pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Ensuite, faire cuire au four à 250 °F (180 °C) pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit. Laisser refroidir.

Dans une tasse à mesurer, mélanger le sucre en poudre, la crème et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Verser le glaçage sur un gâteau.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Puis, trancher et servir.

Nos plus populaires ...