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Recettes

Elle étale ses pommes de terre puis obtient une croûte croustillante, dorée et savoureuse grâce à deux ingrédients

Elle étale ses pommes de terre puis obtient une croûte croustillante, dorée et savoureuse grâce à deux ingrédients
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Trop simple... de l'huile d'olive et un mélange de parmesan et d'épices, ne soyez pas tenter d'utiliser le parmesan frais râpé, optez pour le fromage sec, celui avec une texture de sable, le résultat sera vraiment meilleur et la croûte beaucoup plus croustillante.

Ingrédients

  • 750 g (1,5 lb) de pommes de terre grelots,  coupées en deux 
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mélange de parmesan:

  • 1/2 tasse / 50 g de parmesan (Le fromage 100 % parmesan râpé fin Kraft)
  • 1/2 c.à thé de poudre d'ail ou d'oignon
  • 1/2 c. à thé d'origan ou de thym séché
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1/4 c. à thé de sel 
  • 1/2 c. à thé de poivre

Trempette

  • 3/4 tasse de crème sure ou yogourt ou les deux
  • 1/4 tasse d'oignons verts hachés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 degrés c soit 400 degrés f.
  2. Dans un bol, combiner tous les ingrédients du mélange de parmesan.
  3. Verser l'huile dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Incliner le plat de tous les côtés pour bien répartir l'huile.
  4. Saupoudrer le mélange de parmesan sur l'huile. 
  5. Placez les pommes de terre, côté coupé vers le bas, en appuyant sur celles-ci
  6. Arroser le dessus des pommes de terre avec une touche d'huile et saupoudrer de sel.
  7. Cuire les pommes de terre pendant 35 à 40 minutes o
  8. Servir avec la trempette et garnir d'oignons verts. 

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