Cette recette reprend les ingrédients traditionnels des eggrolls, ces roulés si populaires dans la cuisine chinoise. Faible en calories et en glucides, elle est aussi très simple et rapide à préparer.
INGRÉDIENTS :
1 livre (454 grammes) de viande de porc haché pour saucisse
6 tasses (600 grammes) de chou haché (ou de mélange à salade de chou)
4 gousses d’ail émincées
1 cuillère à table (15 ml) de gingembre frais émincé
1 cuillère à table (15 ml) de sauce soja
1/4 de tasse (27 grammes) d’oignons verts hachés (1 oignon vert et 3/4)
1 cuillère à table (15 ml) d’huile de sésame
PRÉPARATION :
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et y ajouter la viande. La cuire en remuant régulièrement afin de l’émietter, jusqu’à cuisson complète.
Ajouter le chou haché, l’ail, le gingembre et la sauce soja. Cuire de 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le chou ce soit assoupli.
Retirer du feu et garnir des oignons verts et d’huile de sésame.
Servir immédiatement.
Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :