Ces deux cocktails sont à partager sans modération. Bien souvent, on oublie que certains fruits peuvent être utilisés pour le service de boisson. Voyez comment faire un pichet avec un ananas et un melon d'eau !
Pina Colada aux fraises dans un ananas
INGRÉDIENTS :
1 ananas
1 tasse (200 grammes) de fraises
¾ tasse (190 ml) de jus d’orange
¾ tasse (190 ml) de crème de coco
¾ tasse (190 ml) de rhum à la noix de coco (Malibu)
1 tasse (140 grammes) de glaçons
PRÉPARATION :
Évider un ananas pour en conserver la peau et la couronne.
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Placer la chair d’ananas dans un mixeur, avec les fraises, le jus d’orange, la crème de coco, le rhum à la noix de coco et une tasse de glaçons.
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Mixer le tout, puis verser dans l’ananas évidé. Garnir de fraises et de la couronne feuillue.
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Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :
Tonnelet en melon d’eau
INGRÉDIENTS :
1 melon d’eau
½ à 1 tasse de vodka
Sucre, au goût
5 à 10 feuilles de menthe
Un robinet
PRÉPARATION :
Découper une fine tranche à l’extrémité du melon pour créer une base stable. Afin d’éviter des fuites, faire attention à ne pas exposer la chair du melon.
Faire une tranche à l’autre extrémité jusqu’à exposer la chair du fruit. Garder de côté, cette tranche servira de couvercle.
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Évider l’intérieur du melon et réserver la chair.
Faire une petite ouverture à environ 5 cm du bas du melon et y installer le robinet. Mettre le melon-tonnelet de côté.
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Avec un mixeur, réduire en purée la chair de melon avec la vodka, la menthe et 1 cuillère à table (15 ml) de sucre. Si besoin, passer à la passoire afin de retenir les graines, et verser dans le melon.
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Replacer le sommet et le sécuriser si nécessaire à l’aide de cure-dents.
Notes : Les quantités indiquées sont pour un melon d’eau de taille moyenne.
Commencer par ½ tasse de vodka au mixage, goûter et rectifier si besoin.
Pour verser plus rapidement, laisser un jour avec le couvercle, ou y faire un trou d’aération.
Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :
