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Recettes

Des crevettes, du gingembre, de l’ail... Cette poêlée de crevettes est hors du commun !

Des crevettes, du gingembre, de l’ail... Cette poêlée de crevettes est hors du commun !
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Pour un souper facile, rapide, mais qui ne manque pas de saveurs, c’est ce qu’il vous faut !

INGRÉDIENTS

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Une poignée de coriandre fraîche, hachée
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres (facultatif)
  • 2 cuillères à thé de fécule de maïs
  • 1/2 lb de crevettes, pelées et déveinées
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale, divisée
  • 5 oignons verts, ciselés
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 2 c. à thé de gingembre frais, finement haché

PRÉPARATION

  • Mélanger la sauce aux huîtres, la sauce soja et la coriandre dans un petit bol. Mettre de côté.
  • Assécher les crevettes avec du papier absorbant.
  • Mélanger les crevettes et la fécule de maïs ensemble. Bien enrober.
  • Verser la moitié de l’huile dans un wok ou une grande poêle et faire chauffer à feu vif.
  • Ajouter les crevettes en une seule couche et cuire 1 minute sans remuer.
  • Retourner les crevettes et cuire 1 minute l’autre côté. Elles ne seront pas totalement cuites à ce moment, c’est normal !
  • Déposer les crevettes dans une assiette et réserver.
  • Baisser le feu à moyen et ajouter l’huile restante.
  • Ajouter les oignons verts, l’ail et le gingembre. Faire sauter pendant 1 minute.
  • Verser le mélange de sauce et remettre les crevettes dans le wok.
  • Faire sauter encore une minute, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

Servir avec du riz et un bon légume vert.

Source: steamykitchen · Crédit Photo: Fotolia

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