Délicieuse soupe mexicaine au tacos

Vous aimez le goût des tacos, mais cherchez à le consommer sous une autre forme? Eh bien, cette délicieuse soupe mexicaine au tacos vient à la rescousse : avec son boeuf haché goûteux, ses haricots rouges et noirs ainsi que sa sauce tomate, elle est pleine de saveurs! 

Le plus beau dans tout cela, c'est qu'elle sera prête en seulement 15 minutes, top chrono! Bref, il va sans dire que c'est le souper de semaine idéal, mais aussi le lunch parfait à apporter au bureau. 

On la sert avec les garnitures de notre choix parmi une panoplie d'idées, comme des tranches d'avocats, des quartiers de lime, des croustilles de maïs ou de la crème sure... et le tour est joué! Ainsi, tout le monde trouve son compte! 

Voici donc sans plus tarder comment préparer cette exquise soupe mexicaine au tacos :

INGRÉDIENTS

• 1 lb de boeuf haché
• 1 petit oignon, haché
• 1 boîte de 15 oz d'haricots rouges, avec le jus
• 1 boîte de 15 oz d'haricots noirs, avec le jus
• 1 boîte de 15 oz de maïs, avec le jus
• 1 boîte de 15 oz de tomates en dés, avec le jus
• 1 boîte de 8 oz de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à tacos 

GARNITURES OPTIONNELLES

• Fromage cheddar râpé
• Crème sure
• Tomates en dés 
• Mélange pico de gallo
• Tranches d'avocats
• Quartiers de lime
• Coriandre hachée
• Croustilles de maïs

ÉTAPES

1. Faire cuire le boeuf haché et l'oignon dans une large casserole jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite. Émietter à l'aide d'une cuillère en bois pendant la cuisson. Égoutter l'excès de gras. 
2. Ajouter le reste des ingrédients à la casserole et mélanger pour bien combiner. Ne pas égoutter les produits en boîte, verser tout le contenu dans la casserole. Cuire à feu moyen et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. 
3. Diviser dans des bols, servir avec les garnitures de votre choix et déguster!

Note : Cette recette de soupe mexicaine au tacos donne environ 6 portions. Il est possible de remplacer le boeuf haché par de la dinde ou du poulet haché, si désiré.