Recettes : Délicieuse salsa maison prête en 5 minutes
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Délicieuse salsa maison prête en 5 minutes

Encore meilleure qu'au restaurant!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Quand on va au restaurant mexicain, qui peut résister à l'excellente salsa maison souvent servie en entrée avec des tortillas de maïs?

Mais pour éviter de manger trop souvent au restaurant et pour économiser un peu, saviez-vous que vous pouvez réaliser une salsa style restaurant en quelques minutes à peine? Et on vous assure qu'elle est mille fois meilleure que celle que vous achetez à l'épicerie!

Et l'une des caractéristiques les plus avantageuses de cette salsa, c'est qu'elle se prépare en un rien de temps. Versez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur ou dans un robot culinaire et vous obtiendrez une salsa aux saveurs du Mexique!

Cette salsa est très passe-partout et se consomme avec des chips de tortillas, en assaisonnement avec des tacos ou encore avec des burritos. 

Ajustez les ingrédients au goût si vous préférez une salsa plus ou moins piquante et goûteuse.

Ingrédients

  • 1 conserve de 28 oz (794 g) de tomates entières (égouttées)
  • 2 conserves de 10 oz (283 g) de tomates en dés et piments verts, saveur originale ou douce
  • ¼ tasse (65 ml) d'oignon haché
  • 1/2 -3/4 tasse (125-190 ml) de coriandre, hachée finement (plus ou moins au goût)
  • 1 1/2 cuillère à table (22,5 ml) de jus de lime, fraîchement pressée
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'ail émincé
  • ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de sel 
  • Une pincée de sucre (facultatif)

Pour une salsa un peu plus épicée:

  • 1/2 à 1 piment jalapeño, haché finement
  • 1 soupçon de cumin moulu

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou dans un robot culinaire. 

Source image : Capture d'écran Facebook / I Heart Naptime

Broyer les ingrédients jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, sans rendre la salsa trop liquide. 

Source image : Capture d'écran Facebook / I Heart Naptime

Goûter et ajouter plus d'assaisonnements au besoin. 

Réfrigérer la salsa pendant au moins une heure avant de servir pour faire mariner les saveurs. 

Servir avec des croustilles de tortilla ou pour assaisonner votre plat mexicain préféré.

Notes: 

N'hésitez pas à utiliser des tomates fraîches si elles sont de saison. Les tomates plus sucrées ajoutent une délicieuse touche à cette salsa.

Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez également faire rôtir légèrement les oignons, le piment jalapeno et l'ail au four en mode gril/broil, avant de les mélanger au reste des ingrédients.

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