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Recettes

Crevettes sautées à la sauce miel et ail

Crevettes sautées à la sauce miel et ail
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Un sauté de légumes et viande est toujours un succès. Crevettes et asperges, une combinaison étonnante mais si savoureuse. Et cette sauce miel et ail, qui est autant marinade que sauce à sautés, est tout à fait divine!

Allez-y, caramélisez ces crevettes ainsi que ces asperges et savourez!

À servir sur du riz ou des nouilles de riz ! N’hésitez pas à y ajouter quelques flocons de chili broyé.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

INGRÉDIENTS :

1 livre (454 grammes) de crevettes parées et déveinées, crues

1/3 tasse (85 ml) de miel

¼ tasse (65 ml) de sauce soja

1 cuillère à table (15 ml) d’ail émincé

1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre émincé

2 cuillères à table (30 ml) de beurre salé

1 livre (454 grammes) d’asperges parées et coupées en tronçons de 2 à 3 pouces (5 à 7,5 cm)

1 poivron rouge, en lamelles

½ oignon, en tranches

 

PRÉPARATION :

Nettoyer les crevettes et les placer dans un bol.

Mélanger le miel, la sauce soja, l’ail et le gingembre dans un petit bol, puis en verser la moitié sur les crevettes (réserver l’autre moitié pour plus tard) et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 15 minutes.

Capture vidéo Facebook I Wash... You Dry

Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire fondre une cuillère à table de beurre. Ajouter les asperges, les poivrons et l’oignon, puis faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient attendris et grillés, environ 4 minutes. Réserver.

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Ajouter le reste du beurre à la poêle, puis les crevettes, en jetant la marinade utilisée. Cuire les crevettes environ 1 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées et cuites.

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Ajouter les légumes et la sauce réservée, bien réchauffer et servir sur du riz.

 

Notes : Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du bœuf. Vous pouvez faire mariner les crevettes jusqu'à 24 heures avant la préparation.

Astuce : Pour éviter que le beurre ne brûle, ajouter un peu d’huile d’olive.

Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :

Source: I Wash... You Dry · Crédit Photo: Capture vidéo Facebook I Wash... You Dry

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