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Crevettes épicées à la lime

Crevettes épicées à la lime
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Voici ce qui pourrait bien devenir votre prochaine recette de grillade préférée!

Les crevettes sur le barbecue figurent parmi les grillades les plus faciles à réaliser. Et lorsqu'elles sont marinées dans une sauce qui leur donne une saveur unique, on en redemande! Alors, pour une fois, oublions les gros steaks et les hamburgers. Les crevettes auront la cote sur nos barbecues, cet été!

Il s'agit d'une recette toute simple, inspirée par les saveurs piquantes du Mexique. Pour la préparer, vous aurez besoin d'assaisonnements à tacos ou à enchiladas. Oui! De simples assaisonnement à tacos peuvent transformer des crevettes en véritable délice. 

Selon vos préférences, utilisez des assaisonnements doux ou plus piquants.

Servez ces crevettes avec un riz mexicain, une salade de maïs ou trempez-les dans une guacamole maison. Vous pouvez même les utiliser pour garnir vos fajitas en les combinant à des légumes grillés! 

Ingrédients

  • 1 lb (454 g) de crevettes de grosseur moyenne, pelées et déveinées
  • Jus de 2-3 limes et quelques quartiers supplémentaires pour servir
  • 1/4 tasse (65 ml) de sauce à enchilada (ou toute autre sauce rouge piquante)
  • 2 cuillères à table (30 ml) de mélange d'assaisonnement pour tacos
  • 2 cuillères à table (30 ml) d'huile végétale
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'ail
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Coriandre fraîchement hachée, pour la garniture

Préparation

Dans un grand bol, fouetter le jus de lime, la sauce à enchilada, l'assaisonnement pour tacos, l'huile végétale et la poudre d'ail et assaisonner avec le poivre, si désiré. 

Verser le mélange par-dessus les crevettes.

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Bien mélanger à l'aide d'une pince jusqu'à ce que toutes les crevettes soient complètement enrobées d'assaisonnements.

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Laisser les crevettes mariner dans le bol 20 minutes.

Chauffer le gril du barbecue à feu moyen-élevé. 

Disposer les crevettes sur des brochettes à barbecue en métal. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Déposer les brochettes de crevettes sur la grille du barbecue et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement brunies, environ 3 minutes de chaque côté.

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Garnir de coriandre, presser un peu de jus de lime et servir avec des quartiers de lime, si désiré.

Notes:

Si vous n'utilisez pas de sauce à enchilada, de la salsa sans grumeaux pourrait également faire l'affaire.

Ne faites pas trop cuire les crevettes, sinon leur texture sera trop dure et caoutchouteuse. 

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