Recettes : Crevettes aigres-douces aux légumes
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Crevettes aigres-douces aux légumes

Un repas complet prêt en 30 minutes avec 5 ingrédients seulement!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Les soupers de semaine vous paraisssent une tâche insurmontable? Vous êtes à la recherche d'idées simples, économiques et qui se réalisent en un maximum de 30 minutes?

Essayez cette recette de crevettes aigres-douces aux légumes servie sur un lit de riz!

La recette peut être réalisée avec seulement 5 ingrédients que vous pourrez dénicher dans toutes les épiceries: des crevettes fraîches, des poivrons rouges, des haricots verts en conserve, une sauce aigre-douce du commerce ainsi que du riz.

Source image : Capture d'écran Youtube /  TatyanasEverydayFood

Crevettes aigres-douces aux légumes

Temps de préparation : 25-30 minutes 

Ingrédients

  • 2 gros poivrons rouges
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 ½ livres (680 g) de crevettes géantes
  • 1 tasse (250 ml) de sauce aigre-douce
  • 14,5 oz (410 g) de haricots verts coupés en conserve
  • 2 tasses de riz blanc ou brun, au choix

Préparation

Préparez le riz tel que désiré dans un cuiseur à riz ou sur la cuisinière. Combiner les quantités de riz, d'eau et le sel souhaités selon les instructions sur l'emballage.

Cuire le riz jusqu'à cuisson complète et réserver, au chaud.

Pendant la cuisson du riz, préparer le reste des ingrédients. Retirer le centre des poivrons rouges, puis trancher les poivrons en morceaux de 1 pouce.

Peler et nettoyer les crevettes. Bien les éponger.

Ouvrir les conserves d'haricots verts et bien les égoutter.

Préchauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter un filet d'huile d'olive.

Ajouter les poivrons hachés lorsque l'huile est suffisamment chaude.

Source image : Capture d'écran Youtube /  TatyanasEverydayFood

Assaisonner les poivrons avec du sel et du poivre fraîchement moulu, au goût.

Cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres et qu'ils aient un peu ramolli.

Dans la même poêle, ajouter les crevettes pelées.

Source image : Capture d'écran Youtube /  TatyanasEverydayFood

Cuire les crevettes de 5 à 9 minutes, selon leur taille. Plus elles sont grosses et plus la cuisson sera longue. Cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.

Ajouter les haricots verts coupés par-dessus les crevettes.

Source image : Capture d'écran Youtube /  TatyanasEverydayFood

Puis, verser la sauce aigre-douce dans la casserole.

Source image : Capture d'écran Youtube /  TatyanasEverydayFood

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit bien enrobé de sauce aigre-douce.

Faire mijoter la sauce et laisser les ingrédients cuire pendant 1 minute.

Verser ensuite le mélange cuit sur le riz préparé avant de le servir.

Source image : Capture d'écran Youtube /  TatyanasEverydayFood

Notes de recette:

Il s'agit d'une version extrêmement simple et rapide, mais rien ne vous empêche de préparer votre propre recette de sauce aigre-douce comme suit:

Ingrédients 

  • 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
  • 2 cuillères à table (30 ml) de ketchup
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel (facultatif si la sauce soya est salée)
  • 3 cuillères à table (45 ml) de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à table (15 ml) de sauce soya
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de fécule de maïs dissoutes dans 2 cuillères à table (30 ml) d’eau froide

Préparation

Dans une casserole, verser la cassonade, le ketchup, l’eau, le sel, le vinaigre et la sauce soya, puis porter à ébullition à feu moyen-élevé.

Pour faire épaissir la sauce, verser le mélange de fécule de maïs et d'eau dans la casserole. Réduire le feu à moyen et faire mijoter pendant 2 minutes en mélangeant constamment.

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Source: http://tatyanaseverydayfood.com
Crédit Photo: Capture d'écran Youtube / TatyanasEverydayFood