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Recettes

Crêpes moelleuses à souhait pour les brunchs du weekend

Crêpes moelleuses à souhait pour les brunchs du weekend
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Pour des crêpes encore plus moelleuse qu'au restaurant, c'est cette recette que vous devez essayer! Succès garanti.

Ingrédients

  • 4 tasses (460 g) de farine, tamisées
  • 4 cuillères à table (60 ml) de poudre à pâte
  • 4 tasses (1 L) de lait, tiède
  • ¾ tasse (190 ml) de beurre, fondu
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 4 blancs d'œufs
  • sirop d'érable, pour la garniture

Préparation

Dans un bol, verser la farine et la poudre à pâte en remuant pour bien mélanger.

Dans un autre bol, ajouter le beurre, le lait et les jaunes d'oeufs en remuant pour bien mélanger.

Capture d'écran Facebook / Tasty

Dans un troisième bol, utiliser un batteur à main pour battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous.

Capture d'écran Facebook / Tasty

Verser délicatement le bol de farine dans le mélange de beurre et de lait, en remuant jusqu'à ce que les deux mélanges soient parfaitement combinés. Incorporer délicatement les blancs d'œufs.

Capture d'écran Facebook / Tasty

Verser une grosse boule de pâte à crêpes dans une poêle antiadhésive de 20 cm (8 po) forme arrondie. Cuire à feu doux. 

Capture d'écran Facebook / Tasty

Placer le couvercle sur le dessus. Laisser cuire pendant 3 à 5 minutes. 

Capture d'écran Facebook / Tasty

Répéter avec la pâte restante. Servir avec du sirop d'érable.

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