Compliquées les côtes levées ? Pas à la mijoteuse !
INGRÉDIENTS :
4 cuillères à thé (20 ml) de poudre de chili
3 cuillères à thé (15 ml) de cassonade
1 cuillère à thé (5 ml) de cumin
1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’ail
½ cuillère à thé (3 ml) d’oignon en poudre
½ cuillère à thé (3 ml) de poivre
2 ½ livres (1 kilo) de côtes de porc
½ tasse (125 ml) de sauce barbecue
PRÉPARATION :
Dans un bol, mélanger la poudre de chili, la cassonade, le cumin, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre.
Découper les côtes en 4 sections et frotter les épices de chaque côté des sections.
Capture vidéo Facebook The Recipe Rebel
Graisser le contenant d’une mijoteuse et y placer les côtes, viande vers les côtés. Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures.
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Retirer de la mijoteuse, enduire de sauce barbecue et griller pendant 5-6 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit collante et légèrement caramélisée.
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Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :