Vous aimez les côtelettes de porc, mais vous trouvez que les côtelettes de porc ont souvent tendance à devenir trop sèches au moment de la cuisson? La recette que nous vous proposons aujourd'hui vous fera changer d'avis sur les côtelettes de porc.
La délicieuse sauce miel et ail qui enrobe ces côtelettes de porc rend la viande super tendre et super savoureuse. Encore une fois, le secret est dans la sauce.
Pour compléter votre repas, vous pourrez cuisiner des pâtes à l'asiatique, des légumes sautés, des légumes grillés ou, encore, du riz basmati. Les côtelettes de porc miel et ail sont très polyvalentes et peuvent être accompagnées d'à peu près n'importe quoi sans que leur goût soit altéré.
Ingrédients:
4 côtelettes de longe de porc
1 tasse de farine
2 cuillères à thé de sel
2 cuillères à thé de poivre noir
1½ cuillère à soupe de gingembre moulu
1 cuillère à soupe de muscade moulue
1 cuillère à soupe Paprika
½ cuillère à thé de poivre de Cayenne
2 oeufs
4 tasses d'eau
Sauce miel et ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3-4 gousses d'ail hachées
1 tasse de miel
¼ tasse de sauce soya
1 cuillère à thé de poivre
Préparation:
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir, le gingembre, la muscade, le paprika et le poivre de Cayenne.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec l'eau.
Assaisonner les côtelettes de porc de sel et de poivre.
Tremper la viande dans le mélange de farine.
Plonger la côtelette dans la préparation d'oeufs, puis une dernière fois dans la farine.
Dans un poêlon, chauffer l' huile de canola.
Cuire les côtelettes environ 4 minutes de chaque côté.
Pour la sauce miel et ail:
Dans une casserole , mélanger l'huile d'olive avec l'ail haché.
Cuire quelques minutes puis ajouter le miel, la sauce soya et le poivre.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Verser sur les côtelettes.
[pub]
La vidéo qui suit vous permet de voir chacune des étapes de préparation en détail afin que vous sachiez facilement ce que vous devez faire pour réussir ces délicieuses côtelettes de porc. Vous verrez, cette recette deviendra votre recette préférée!
