Côtelettes de porc croustillantes au miel et à l'ail

Le porc est une viande polyvalente qui s'apprête à toutes les sauces. Cette viande est aussi bonne grillée sur le barbecue que cuite à la mijoteuse. La recette que nous vous proposons aujourd'hui peut aussi bien se faire avec des côtelettes de porc qu'avec un filet de porc ou des côtes levées. Il vous suffit de choisir votre coupe de viande préférée et de suivre les instructions de préparation afin de concocter un délicieux souper dont tout le monde va raffoler. 

INGRÉDIENTS

4 côtelettes de porc
1 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de poivre noir du moulin
1 c. à s. de gingembre moulu
1 c. à s. de muscade moulue
1 c. à s. de paprika
½ c. à thé de poivre de Cayenne
2 oeufs
4 c. à s. d'eau

Pour la sauce miel et ail :

2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
3 grosses gousses d'ail hachées
1 tasse de miel de qualité
¼ tasse de sauce soya faible en sel
1 c. à thé de poivre noir du moulin [pub]

PRÉPARATION

• Tamiser la farine, le sel, le poivre, le gingembre, la muscade, le paprika et le poivre de Cayenne ensemble.
• Fouetter ensemble les oeufs et l'eau.
• Saler et poivrer les côtelettes de porc, puis tremper dans la farine épicée.
• Tremper ensuite dans le mélange d'oeuf et d'eau. Retremper une deuxième fois dans le mélange de farine épicée, en pressant bien.
• Chauffer une poêle à feu moyen-vif avec environ un demi-pouce d'huile végétale.
• Griller doucement les côtelettes, environ 4 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
• Déposer sur du papier absorbant quelques minutes.

Pour la sauce miel et ail :

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une moyenne casserole. Ajouter l'ail et faire attention pour qu'il ne brunisse pas.
• Ajouter le miel, la sauce soya et poivrer généreusement.
• Mijoter pendant 5 à 6 minutes.
• Trempez les côtelettes dans la sauce et servir.

La vidéo qui suit nous présente les différentes étapes de préparation que vous devez suivre pour cuisiner ce savoureux plat. Il vous suffit de visionner la vidéo pour voir chacune des étapes à suivre : 

Un plat que toute votre famille va adorer. Chacun d'entre eux vous en redemanderont.