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Recettes

Côtelettes de porc à la sauce crémeuse

Côtelettes de porc à la sauce crémeuse
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Vous cherchez une nouvelle façon pour apprêter vos côtelettes de porc? Nous avons une recette qui vous plaira à coup sûr.

Ce que j’aime lorsque je prépare mes côtelettes de cette façon, c'est que tout le monde autour de la table les adore. 

La sauce rend les côtelettes tellement savoureux que vous voudrez refaire cette recette encore et encore.

Vous pouvez accompagner vos côtelettes de porc de délicieux légumes blanchis ou rôtis, de pommes de terre rôties, de riz ou de pâtes. Ces côtelettes peuvent être accompagnées d'à peu près tout.  

Ingrédients 

● 4 côtelettes de porc désossées
● 2 gousses d'ail émincées
● 1/2 tasse de crème 35%
● 1/2 tasse de farine
● 1/4 tasse de jus de citron
● 1/4 tasse de vin blanc sec
● 4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
● 1 1/2 cuillère à café de zeste de citron
● 1 cuillère à thé d'assaisonnement créole
● 1 cuillère à thé de thym
● 1/2 cuillère à thé d'ail poudre
● 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
● Sel et poivre
● Oignons verts, garniture

Préparation

Dans un petit bol, combiner la farine, l'assaisonnement créole, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.

Enrober les côtelettes de porc du mélange sec.

Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et dorer les côtelettes 6 minutes de chaque côté. Réserver.

Ajouter le vin, le jus de citron et le zeste, l'ail haché et le thym. Saler et poivrer à nouveau.

Chauffer en raclant le fond du poêlon et retourner les côtelettes de porc au poêlon. Continuer la cuisson pendant 15 minutes.

Retirer les côtelettes de porc et ajouter le reste de beurre, puis incorporer la crème. Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes.

Servir immédiatement.

La vidéo qui suit vous permet de voir en détails chacune des étapes de préparation nécessaires à la réalisation de ce plat délicieux et débordant de saveurs. Votre famille vous remerciera pour ce délicieux repas. 

Dans la section commentaire, laissez-nous savoir si vous préférez le porc, le poulet, le poisson ou le boeuf? Est-ce que vous aimez accompagner votre viande de sauce ou vous préférez consommer votre viande sans sauce?

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