Cornichons frits dans une pâte Wonton

Plutôt étonnante, cette recette de egg rolls aux cornichons farcis fera parler tous vos invités!

Croustillants et remplis de saveur, ces egg rolls se servent bien en entrée ou comme amuse-gueules.

Ingrédients

• 12 pâtes à egg rolls
• 12 cornichons, coupés en deux
• 4,5 oz (125 g) de fromage à la crème, ramolli à la température ambiante
• 1 tasse (250 ml) de cheddar râpé
• 8 tranches de bacon, cuites et émiettées
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'ail
• Sel
• Poivre noir fraichement moulu
• Huile végétale, pour la friture
• 1 cuillère à thé (5 ml) de ciboulette hachée, pour la garniture
• Vinaigrette ranch, pour tremper

Préparation

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le cheddar, le bacon et la poudre d'ail. Assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger.

Capture d'écran Facebook / Delish

Après avoir coupé les cornichons, retirer les pépins à l'aide d'une cuillère. Remplir les cornichons avec le mélange de fromage à la crème et refermer les deux moitiés.

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Placer une pâte à egg roll sur une surface propre et ajouter le cornichon farci. Replier la moitié inférieure de la pâte et plier fermement les côtés. Rouler doucement, puis sceller avec quelques gouttes d'eau. Répéter avec les cornichons restants.

Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile restante jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner.

Ajouter les egg rolls dans la poêle et les faire dorer 1 minute de chaque côté. 

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Laisser refroidir légèrement. Garnir de ciboulette et servir avec la vinaigrette ranch.

Revoyez toutes les étapes faciles ci-dessous!