Combinez tous ces ingrédients afin d'obtenir une salade colorée au poulet moutarde et miel

Il y a peu de choses meilleures que du poulet apprêté avec une sauce miel et moutarde. Sauf peut-être cette salade pleine de couleurs et de textures ! Les saveurs sucrées et amères de la moutarde et du miel se mêlent admirablement bien à la texture crémeuse de l'avocat et au croquant de la laitue, sans parler de ces tomates cerise juteuses !

INGRÉDIENTS :

1/3 tasse (115 grammes) de miel

¼ tasse (65 grammes) de moutarde de Dijon

2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive

2 gousses d’ail, émincées

2 cuillères à thé (10 ml) de sel

1 cuillère à thé (5 ml) de poivre

4 cuisses de poulet désossées et parées

¼ tasse (60 grammes) de bacon haché

4 tasses (300 grammes) de laitue romaine, hachée

1 tasse (200 grammes) de tomates cerise, coupées en moitiés

¼ d’oignon rouge, tranché

1 avocat, dénoyauté et tranché

 

PRÉPARATION :

Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.

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Placer la viande des cuisses de poulet dans un plat et verser la moitié de la marinade dessus, gardant le reste pour plus tard, et bien remuer pour recouvrir complètement.

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Recouvrir de pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes à une heure.

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et y verser la viande de poulet.

Cuire pendant 5 minutes de chaque côté, où jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.

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Retirer le poulet et réserver, puis nettoyer la poêle et la remettre à chauffer.

Placer le bacon dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, soit environ 10 minutes.

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Placer le bacon sur du papier essuie-tout pour en éponger l’excédent de gras.

Ajouter trois cuillères à table (45 ml) d’eau à la marinade et bien mélanger.

Trancher le poulet en lanières.

Dans un grand bol ou un saladier, placer la laitue romaine, les tomates cerise, l’oignon, l’avocat, le bacon et le poulet, puis recouvrir du reste de vinaigrette et bien mélanger avant de servir.

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Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :