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Recettes

Cocktail framboise-litchi au gin

Cocktail framboise-litchi au gin
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Profitez des journées ensoleillées pour faire de votre balcon ou de votre cour une terrasse digne d'un bar branché!

Comment? En confectionnant ce cocktail exquis à base de gin, de framboises et de litchis.

Nullement compliqué à réaliser, ce breuvage de couleur rosée n'est pas uniquement plaisant à regarder... Il a également très bon goût!

De plus, on vous explique comment fabriquer votre propre sirop de framboise avec seulement 3 ingrédients. Par la suite, vous pourrez l'utiliser à votre guise dans mille et un cocktails!

La recette qui suit donne 2 verres de ce délicieux breuvage aux allures estivales.

À vos shakers!

Ingrédients

Sirop de framboise

  • 1 tasse (225 g) de sucre
  • 2 tasses (500 ml) de framboises
  • 1 tasse (250 ml) d'eau

Cocktail

  • framboises fraîches
  • litchis
  • 50 ml de gin
  • 25 ml de jus de lime
  • 50 ml de jus de litchi
  • 25 ml de sirop de framboise (recette ci-dessus)
  • cubes de glace
  • feuilles de menthe (facultatif)

Préparation

Dans une casserole, ajouter le sucre, les framboises et l'eau et remuer en faisant chauffer jusqu'à ébullition.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted Bar

Laisser refroidir.

Une fois le sirop de framboise refroidi, le verser dans une passoire pour enlever les grumeaux et les graines de framboises.

Dans un verre, verser des framboises fraîches et des litchis et les écraser grossièrement à l'aide d'un petit pilon.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted Bar

Verser de la glace par-dessus les fruits écrasés, puis verser le gin, le jus de lime, le jus de litchi et le sirop de framboise.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted Bar

Bien mélanger à l'aide d'un shaker.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted Bar

Déposer des cubes de glace, des framboises fraîches et des litchis dans deux verres.

En utilisant le filtre du shaker, verser le cocktail dans les deux verres de manière à ne pas verser de grumeaux.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted Bar

Garnir les verres d'une mini-brochette de framboises et de litchis maintenus à l'aide d'un cure-dent.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted Bar

Garnir de feuilles de menthe pour la présentation, si désiré. 

Notes:

Pour confectionner le sirop, vous pouvez utiliser des framboises congelées, préalablement décongelées. Pour le reste de la recette, il est préférable d'opter pour des framboises fraîches.

Pour une version non alcoolisée, troquez le gin pour du soda tonique ou une eau pétillante.

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