Cigares au chou à la façon de grand-maman

Un coup de nostalgie ? Faites-vous plaisir avec ces cigares au chou comme grand-maman les préparait !

Simple et délicieux, les cigares au chou sont parfaits au souper comme au lunch.

INGRÉDIENTS :

• 1 boîte de 235 ml de sauce tomate
• 1 cuillère à table (12 grammes) de cassonade
• ½ cuillère à thé (3 ml) de jus de citron
• 2 cuillères à table (30 ml) de ketchup
• 1 cuillère à table (15 ml) de sauce Worcestershire
• 1 œuf
• ½ tasse (125 ml) de lait
• 1 livre (455 grammes) de bœuf haché maigre
• 1 tasse (200 grammes) de riz blanc cuit
• Un demi-oignon haché
• 2 gousses d’ail émincé
• 8 à 10 feuilles de chou
• Sel et poivre

PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Mélanger la boîte de sauce tomate avec la cassonade, le jus de citron, le ketchup, la sauce Worcestershire ensemble.
3. Battez l’œuf avec le lait. Incorporer le bœuf haché, le riz cuit, l’oignon haché et les gousses d’ail émincés, le sel et le poivre, en mélangeant avec vos mains.
4. Faire bouillir les feuilles de chou dans de l’eau salée pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir, puis garnir avec le mélange de bœuf haché.
5. Rouler les cigares.
6. Recouvrir le fond d’un plat de cuisson avec la sauce, puis placer les rouleaux côte à côte et verser le reste de la sauce.
7. Recouvrir de papier d’aluminium et cuire pendant une heure.
8. Servir avec du fromage parmesan râpé, ou celui de votre choix.

Regardez la vidéo suivante pour toutes les étapes de préparation :

Note : cette recette donne de 5 à 6 portions.