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Recettes

Chocolat chaud à l'italienne

Chocolat chaud à l'italienne
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Si vous n'avez jamais bu de vrai chocolat chaud à l'italienne, il est grand temps de remédier à la situation!

Oubliez les sachets de chocolat chaud en poudre et optez pour cette recette qui contient du véritable chocolat noir.

La recette donne 2 tasses de taille moyenne, elle est donc parfaite pour partager un agréable moment à deux. Une petite douceur bien méritée en fin de journée!

Ingrédients

  • ¾ oz (20 g) de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
  • 3 cuillères à soupe (30 g) de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe (15 g) de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe (35 g) de sucre blanc granulé
  • 1 tasse + 1 cuillère à soupe (250 ml) de lait entier
  • ½ pincée de sel

Garniture

  • Nutella
  • Chocolat noir, râpé
  • Crème fouettée 

Préparation

Commencer par préparer les tasses de service. Utiliser des tasses en verre.

Retourner les tasses et les tremper dans le Nutella pour créer une bordure uniforme, puis les tremper dans du chocolat noir râpé.

Capture d'écran Youtube / How Tasty

Préparer ensuite le chocolat chaud.

Hacher finement le chocolat noir.

Capture d'écran Youtube / How Tasty

Dans une petite casserole, tamiser la poudre de cacao et la fécule de maïs. Ajouter le sucre, le sel et combiner le tout au fouet.

Capture d'écran Youtube / How Tasty

Ajouter environ 3-4 cuillères à table de lait et bien mélanger pour combiner les ingrédients. Ajouter graduellement le reste du lait et mélanger.

Capture d'écran Youtube / How Tasty

Cuire à feu faible-moyen en remuant constamment. Quand le chocolat chaud commence à épaissir légèrement, ajouter le chocolat haché, mélanger et porter à ébullition.

Capture d'écran Youtube / How Tasty

Servir immédiatement dans les tasses bordées de Nutella et garnir de crème fouettée. 

Décorer avec un morceau de chocolat ou un grain de café, si désiré. 

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