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Chili au poulet ultra réconfortant à la mijoteuse

Chili au poulet ultra réconfortant à la mijoteuse
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Faites-vous plaisir avec un plat chaud, rassasiant et réconfortant en cette froide journée d'hiver. 

Ce chili crémeux au poulet réchauffera votre coeur.

Ingrédients

  • 1 petit oignon, haché
  • 1 jalapeno, haché finement
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 petite conserve de piments verts coupés en dés
  • 1 sachet d'assaisonnement pour tacos
  • 14,5 oz (428 ml) de bouillon de poulet
  • 2 conserves de haricots blancs, égouttés et rincés
  • 1 paquet de fromage à la crème 
  • 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Monterey Jack râpé
  • oignons verts tranchés
  • Fritos pour la garniture (facultatif)

Préparation

Placer l'oignon et le jalapeno au fond de la mijoteuse. Mettre le poulet par-dessus.

Capture d'écran Facebook / Spicy Southern Kitchen

Ajouter les piments verts, l'assaisonnement pour tacos, le bouillon de poulet et les haricots. Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 5 à 6 heures.

Ajouter le fromage à la crème et cuire à basse température pendant 1 heure de plus.

Capture d'écran Facebook / Spicy Southern Kitchen

Ajouter le fromage râpé et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde, en déchiquetant le poulet. Si le fromage ne fond pas complètement, couvrir pendant 5 à 10 minutes.

Servir avec des oignons verts et des Fritos, si désiré.

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