Recettes : Champignons farcis aux épinards, bacon et quatre fromages

Champignons farcis aux épinards, bacon et quatre fromages

Un plat d'accompagnement qui fera dorénavant partie de vos favoris!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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À la recherche d'une idée de plat d'accompagnement ou d'entrée qui fera le bonheur de vos invités? Ne cherchez plus, on a trouvé exactement ce qu'il vous faut. 

Ces champignons farcis sont délicieux, garnis d'un mélange onctueux de fromages et d'épinards avec une touche de bacon croustillant. Que demander de plus?

Vous voudrez concocter cette recette simple et délicieuse chaque semaine, c'est garanti!

Champignons farcis aux épinards, bacon et quatre fromages

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Durée totale : 45 minutes

Rendement : 12 à 14 champignons, selon la taille

Calories : 113 kcal

Ingrédients

  • 5 tranches de bacon cuit, mais bien croustillant
  • 3 oz (85 g) d'épinards frais
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 cuillère à table (15 ml) d'huile pour la cuisson
  • 16 oz (455 g) de bébés champignons portabella entiers ou d'autres champignons plus gros
  • 4 oz (115 g) de fromage à la crème
  • 1 œuf
  • 1/4 tasse (65 ml) de chapelure italienne
  • 1 tasse (250 ml) de mélange de trois fromages italiens
  • Sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 tasse de mélange de trois fromages italiens pour la garniture
  • 2 tranches de bacon croustillant émietté, pour la garniture

Préparation

Préchauffer le four à 350°F (180 °C).

Laver les champignons, éponger l'excédent d'eau et enlever soigneusement les tiges. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Sweet Basil

Mélanger légèrement les champignons dans l'huile d'olive et réserver.

Préchauffer une petite poêle à frire à feu moyen et déposer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Hacher les épinards et les ajouter à la poêle. Cuire à couvert à feu moyen jusqu'à ce que les épinards soient presque cuits. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Sweet Basil

Hacher l'ail et l'ajouter aux épinards. Remuer.

Source image : Capture d'écran Facebook / Sweet Basil

Couper le bacon en dés et l'ajouter aux épinards. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Sweet Basil

Bien mélanger et cuire tous les ingrédients jusqu'à ce que les épinards soient cuits. Retirer du feu et réserver.

Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la chapelure, le mélange de trois fromages italiens, l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Ajouter les épinards et le bacon au mélange de fromage. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Sweet Basil

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Déposer les champignons dans un plat allant au four. Remplir délicatement les champignons avec le mélange de fromage en appuyant légèrement avec le doigt ou le dos d'une cuillère pour le remplir suffisamment.

Source image : Capture d'écran Facebook / Sweet Basil

Saupoudrer chaque champignon farci d'un peu de fromage et de bacon.

Source image : Capture d'écran Facebook / Sweet Basil


Cuire au four environ 17-20 minutes.

Servir chaud en plat d'accompagnement ou encore en entrée.

Notes de recette: 

Si vous n'avez pas un sachet de mélange de fromages italiens sous la main, vous pouvez râper vos fromages italiens préférés: mozzarella, parmesan, romano, asiago, provolone, ou encore d'autres fromages au choix. Les possibilités sont infinies!

La vidéo qui suit vous mettra assurément l'eau à la bouche!

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Source: https://www.willcookforsmiles.com/
Crédit Photo: Capture d'écran Facebook / Sweet Basil