Quel beau souvenir d'enfance que l'odeur du pain aux bananes lors d'une journée froide. Voici de quoi vous rappeler votre jeune âge et transmettre ces mêmes souvenirs à votre marmaille !
INGRÉDIENTS :
1 tasse (225 grammes) de sucre
1/2 tasse (115 grammes) de beurre salé
2 bananes bien mûres
2 gros œufs
7 cuillères à table (105 ml) de lait sûr, ou de lait avec une cuillère à table de vinaigre
1 cuillère à thé (9 grammes) de bicarbonate de soude
2 tasses (230 grammes) de farine, tassée
1/2 tasse (170 grammes) de noix hachées, optionnel
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser un moule à pain avec du beurre et le recouvrir de sucre (facultatif).
Écrémer le beurre et le sucre, puis mettre de côté.
Mélanger les bananes, les œufs, le lait et le bicarbonate de soude dans un mixeur, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Verser la moitié du mélange dans le mélange de beurre et sucre et incorporer la moitié de la farine, puis ajouter les moitiés restantes. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Vous pouvez y ajouter des noix si désiré. Verser dans le moule à pain.
Cuire de 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Refroidir 15 à 20 minutes avant de le trancher.
Voir les étapes en vidéo ci-dessous.
Bon appétit !
