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Recettes

Ce fabuleux sandwich au bœuf remporte tous les prix !

Ce fabuleux sandwich au bœuf remporte tous les prix !
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Je suis une « fan finie » des sandwichs ! J'en cuisine plusieurs fois par semaine et ils ne sont jamais ordinaires...

Celui-ci fait partie de mes préférés : il est goûteux, savoureux et bien viandeux... Végétariens, abstenez-vous! 

INGRÉDIENTS

  • 2 lb de steak de surlonge
  • 2 cuillères à soupe d'épices pour Bifteck de Montréal
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale + 1 cuillère à soupe de beurre

Crédit photo : club house

  • 8 tranches de pain italien, coupées en tranches épaisses
  • 1/4 tasse de tomates séchées dans l'huile
  • 1/4 tasse de mayonnaise à l'ail (1/4 tasse de mayonnaise mélangée avec 1/2 cuillère à thé d'ail écrasé)
  • 1/2 tasse de roquette, d'aragula ou autres verdures de votre choix
  • 8 tranches de fromage Provolone
  • 4 cuillères à soupe de sirop de balsamique

PRÉPARATION

  • Frotter le steak flanc avec les épices, puis le couvrir avec une pellicule en plastique.
  • Laisser reposer 15 minutes sur le comptoir.
  • Faire chauffer une poêle striée à feu moyen-vif, puis verser l'huile végétale + le beurre.
  • Faire griller le steak pendant 3 minutes de chaque côté. Le temps dépend de l'épaisseur de votre viande.
  • Laisser reposer la viande grillée pendant 3 minutes avant de la couper en bandes de 1/4 pouce.
  • Faire griller le pain, puis le badigeonner avec la mayonnaise à l'ail.
  • Déposer des feuilles de roquette, des tomates séchées au soleil, des tranches de provolone et le boeuf tranché.
  • Arroser avec un filet de réduction de vinaigre balsamique et recouvrir d'une autre tranche de pain grillée.

Un bon sandwich, c'est toujours le lunch parfait!

Source: savoryexperiments · Crédit Photo: Capture vidéo youtube

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