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Recettes

Casserole de poulet à la cantonaise

Casserole de poulet à la cantonaise
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Faire une recette rapide un soir de semaine on aime ça, mais faire une recette rapide, santé et qui salie peu de vaisselle, ça on capote complètement là-dessus!! Ce plat de nouille au poulet à la cantonaise, est délicieux, se fait en un tour de main et nécessite qu'un grand poêlon.  En plus ce type de recette a l'avantage d'être un vide frigo. Bref, cette recette a toutes les qualités pour se retrouver souvent sur votre table.

Crédit photo: lifemadesweeter.com

Ingrédients:

Pour la sauce:

2 cuillère à soupe (30 ml) de sauce aux huîtres

1 ou 2 cuillère à thé (10 ml) de miel

1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs

2 cuillère à soupe (30 ml) d'huile de sésame

1 cuillère à thé (5 ml) de vinaigre de riz

une pincé de flocon de piment

sel et poivre au goût

Pour les nouilles:

6 à 8 oz (225 g) (1/3 lb) de poulet désossée sans peau

2 cuillère à soupe (30 ml) d'huile

2 gousses d'ail émincées

1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais

1 tasse (250 ml) de chou râpé

1/2 tasse (125 ml) de carottes râpées

2 oignons verts

1/3 de tasse (83 ml) de fèves germées

graines de sésame pour garnir

Crédit photo: lifemadesweeter.com

Instructions:

1. Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients pour la sauce ensemble et mettre de côté.

2. Chauffer l'huile dans une grand poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et le faire sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit

3. Ajouter l'ail, le gingembre et faire sauté pendant encore 1 minute.

4. Ajouter les légumes et faire revenir pendant environ 2 minutes.

5. Introduire les nouilles (si elles sont pré-cuite, sinon suivre les indications sur l'emballage de vos nouilles)

6. Bien mélanger et poursuivre en y versant votre sauce assemblée au préalable. 

7. Ajouter de l'eau si votre sauce est trop épaisse et assaisonner avec sel, poivre et Sriracha au besoin.

8. Incorporer les fèves germées, les oignons verts et garnir de graines de sésame

Servir

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