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Recettes

Carottes rôties au beurre à l'ail

Carottes rôties au beurre à l'ail
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Les carottes sont un des légumes d'accompagnement par excellence. 

Et lorsqu'elles sont rôties avec du beurre à l'ail fait maison, il s'agit du meilleur légume d'accompagnement qui soit! Même les enfants voudront en reprendre une deuxième portion.



Ingrédients

  • 2 livres (908 g) de carottes 
  • 5 cuillères à table (75 ml) de beurre
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
  • 1/4 cuillère à  thé (1,25 ml) de poivre moulu frais
  • persil frais haché, pour la garniture

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Graisser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.

Couper les carottes en diagonales d'environ 2 à 3 pouces.

Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive.

Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Ajouter l'ail et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait légèrement bruni, en remuant très fréquemment, sans le faire brûler.

Mélanger les carottes avec le beurre à l'ail dans la poêle en remuant bien.

Transférer les carottes dans la plaque.

Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

Cuire de 22 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Retirer du four et transférer dans une assiette de service.

Ajuster les assaisonnements au besoin et garnir de persil haché frais.

Regardez ci-dessous comme c'est simple!

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