Boulettes de viande farcies au fromage

Ces boulettes de viande apporteront une touche originale et savoureuse à vos repas. Vos pâtes se verront revisitées vous pouvez aussi les servir sur du riz.

INGRÉDIENTS :

1 livre (454 grammes) de saucisse italienne hachée

¾  tasse (110 grammes) de chapelure

¼  cuillère à table (1 ml) de poudre d’ail

1 cuillère à table (15 ml) d’oignons en flocons

¼ cuillère à table (1 ml) d’origan

¼ cuillère à table (1 ml) de basilic

¼ cuillère à table (1 ml) de sel

4 onces (100 grammes) de mozzarella

1 œuf

4 tasses (1 litre) de sauce à spaghetti ou marinara

 

PRÉPARATION :

Mélanger tous les ingrédients, sauf la sauce et la mozzarella. Couvrir et réfrigérer 30 minutes. Former des boulettes d’environ 1 pouce (2,5 cm) de diamètre. Si la viande comme à coller à vos mains, les mouiller d’eau.

Prendre un morceau de mozzarella et presser dans la boulette, puis refermer la viande par-dessus et bien reformer la boule.

Faire chauffer la sauce à feu doux.

Faire sauter les boulettes dans de l’huile d’olive dans une poêle et remuer de temps à autres pour en conserver la forme. Lorsqu’elles sont bien brunes de façon uniforme, les placer dans la marmite contenant la sauce.

Continuer de cuire 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage fuite.

Retirer du feu et servir sur vos pâtes favorites.

Voici comment réaliser cette recette :