Ces délicieuses boulettes de viande sont une excellente entrée, qui saura ravir petits et grands.
INGRÉDIENTS :
1 livre (454 grammes) de bœuf haché
1 tasse (90 grammes) de chapelure (panko ou régulière)
1 œuf
1 jaune d’œuf
1 cuillère à thé (5 ml) d’ail émincé
1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’oignon
1 cuillère à table (5 ml) d’épices italiennes
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
½ cuillère à thé (3 ml) de poivre
3-4 bâtons de mozzarella
Sauce marinara pour servir
PRÉPARATION :
Couper les bâtonnets de fromages en 6-8 morceaux chacun. Déposer sur une assiette et placer au congélateur jusqu’à utilisation.
Dans un bol, pétrir le bœuf haché avec la chapelure, l’œuf, le jaune d’œuf, l’ail, la poudre d’oignon, les épices italiennes, le sel et le poivre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Faire des boulettes de viande avec environ 4 cuillères à table du mélange, puis y insérer un morceau de mozzarella. Bien finir de former la boulette et placer dans une mijoteuse dont le plat de cuisson est graissé. Répéter avec tout le reste du mélange de viande.
Couvrir et cuire à haute température pendant 1 à 2 heures, ou à basse température pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Saupoudrer de persil frais, si désiré et servir avec la sauce marinara en trempette.
Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :
