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Recettes

Boulettes de dinde sauce miel et sriracha

Boulettes de dinde sauce miel et sriracha
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Concocter vos propres boulettes de viande, c’est plus facile que vous ne le pensez.

Mais si vous préférez vous procurer un sac de boulette du commerce, elles se marieront tout aussi bien à cette merveilleuse sauce.

Un plat complet, santé et réconfortant.

Ingrédients:

Boulettes de viande:

2 livres (un peu moins d’un kilo) de dinde hachée maigre

1/4 tasse (65 ml) d’oignon, haché finement

1/2 cuillère à thé (3 g)  de poudre d’ail

1/2 cuillère à thé ( 3 g) de sel

1/2 cuillère à thé (3 g)  de poivre noir

1 tasse (225 g) de chapelure de blé entier

2 oeufs

1 pincée de poivre rouge écrasé

Pour la sauce:

1/4 tasse  (65 ml) de miel

2 cuillères à table (30 ml) de  sriracha

3 cuillères à table (45 ml) de sauce soja à faible teneur en sodium

3 cuillères à table (45 ml)  de vinaigre de riz

1/2 cuillère à thé (3 g)  de gingembre moulu

3 gousses d'ail émincées

1/2 cuillère à thé (3 ml)  d'huile de sésame

Garniture optionnelle:

1/4 tasse (65 ml) d’oignons verts, coupés en dés

1 cuillère à table (15 g)  de graines de sésame

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Vaporiser légèrement une grande plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.

2.  Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de viande jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Façonner en boules d'environ 1 pouces 1/2 (environ 3 cm) de diamètre (pour un total d’environ 35-40 boulettes). Placer chaque boulette sur la plaque de cuisson préparée.

3. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

4. Pendant que les boulettes de viande cuisent, mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen tout en mélangeantcontinuellement, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter la sauce pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.

5. Retirer les boulettes de viande du four et verser la sauce par-dessus. Si désiré, saupoudrer d'oignons verts et de graines de sésame. Servir avec du quinoa cuit, du riz cuit, de la purée de pommes de terre ou des légumes.

Source: Six Sisters Stuff · Crédit Photo: Fotolia

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