Cette recette deviendra le plat préféré de votre famille tellement ces boulettes sont savoureuses! Une recette indispensable à avoir dans son livre à recettes, car quand votre famille y aura goûtée, elle vous en redemandera encore et encore.
Rien à voir avec les boulettes à la Suédoise qu'on vous sert au Ikea!
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché
- ¼ tasse de chapelure panko
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- ¼ cuillère à thé de quatre-épices (tout épices)
- ¼ cuillère à thé de muscade moulue
- ¼ tasse d'oignon, finement haché
- ½ cuillère à thé d'ail en poudre
- ⅛ cuillère à thé de poivre
- ½ cuillère à thé de sel
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 1 tasse de crème
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger le boeuf haché, le panko, le persil, le quatre-épices, la muscade, l'oignon, la poudre d'ail, le poivre, le sel et l'œuf.
- Former 12 à 20 boulettes de viande.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre.
- Ajouter les boulettes de viande et cuire de tous les côtés.Transférer à un plat et couvrir avec du papier d'aluminium.
- Ajouter le beurre restant et la farine dans la poêle et fouetter.
- Incorporer lentement le bouillon de bœuf et de la crème.
- Ajouter la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon. Laisser épaissir à feu doux.
- Ajouter les boulettes de viande à la poêle et laisser mijoter quelques mijotes supplémentaires.
- Servir sur des nouilles aux oeufs ou du riz.
Visionnez la vidéo qui suit afin de voir les étapes de préparation.
Source:
The recipe critic