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Recettes

Bouchées de poulet Buffalo panées sans friture

Bouchées de poulet Buffalo panées sans friture
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Que faire avec des restes de poulet rôti? Oubliez les éternels sandwichs au poulet! Il existe un tas d'autres recettes toutes plus originales les unes que les autres. 

Aujourd'hui, celle que nous vous proposons est incroyablement facile à réaliser! De plus, elle est parfaite à la fois en hors-d'oeuvre, en entrée ou dans les buffets. 

Une fois que vous aurez réalisé ces bouchées de poulet, vous pourrez inventer quelques variantes en optant pour différentes sortes de fromage, d'épices et de sauce. Vous verrez, c'est simple comme tout et très appétissant!

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet d'un poulet rôti, cuites et râpées (idéalement, ou le reste du poulet rôti)
  • 3 cuillères à table (45 ml) de sauce Buffalo
  • 4 onces (113 g) de fromage à la crème, coupés en carrés
  • 1 tasse (250 ml) de cheddar râpé
  • 2 oignons verts, tranchés et coupés en petits dés
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure Panko
  • ½ tasse (125 ml) de parmesan râpé
  • 1 cuillère à table (15 ml) de flocons de persil séchés
  • ¼ cuillère à thé (2,5 ml) de sel et de poivre

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet, râper finement les poitrines de poulet cuites.

Source photo : Capture d'écran Facebook / No Biggie

Ajouter ensuite la sauce buffalo, le fromage à la crème, le fromage cheddar, l'oignon vert finement coupé en dés, le sel et le poivre.

Source photo : Capture d'écran Facebook / No Biggie

Continuer à mélanger tous ces ingrédients à l'aide du batteur sur socle jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Dans un bol en verre, mélanger la chapelure Panko, le parmesan et les flocons de persil séchés à l'aide d'un fouet.

Source photo : Capture d'écran Facebook / No Biggie

Avec une cuillère à crème glacée de taille moyenne, prendre des boules de mélange au poulet buffalo de la taille d'une boulette de viande et placer les boules dans le mélange de chapelure panko et parmesan. Rouler la boule jusqu'à ce que toute la bouchée de poulet soit complètement recouverte de chapelure.

Placer toutes les bouchées de poulet Buffalo sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.

Source photo : Capture d'écran Facebook / No Biggie

Vaporiser le tout avec une huile de cuisson en aérosol.

Faire cuire au four 20 minutes.

Allumer ensuite le gril du four et les faire griller pendant quelques minutes en les surveillant de près pour ne pas les laisser brûler.

Servir avec un filet de sauce Buffalo et une vinaigrette au fromage bleu ou une autre trempette au choix.

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