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Bombes oeuf-bacon-cheddar, un régal parfait pour le déjeuner

Bombes oeuf-bacon-cheddar, un régal parfait pour le déjeuner
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Si vous recevez pour le brunch ce weekend et que vous souhaitez impressioner vos invités, réalisez cette recette de bombes oeuf-bacon-cheddar. 

Rassasiantes, délicieuces, ces bombes cuites au four sont si épatantes que vous ne voudrez plus bruncher au restaurant!

Garnies d'oeufs, de bacon et de cheddar, ces boules de pâte bien chaudes voleront la vedette à tous les autres plats servis lors de votre brunch.

La recette donne 4 à 6 portions et se prépare en toute simplicité. 

Ingrédients

  • 1 tube de pâte à biscuits campagnards ou au babeurre, réfrigérée
  • 1 cuillère à table (15 ml) de beurre
  • 8 oeufs
  • 1/4 tasse (65 ml) de lait (du lait entier, de préférence)
  • 2 cuillères à table (30 ml) de ciboulette hachée
  • 8 tranches de bacon, cuites et émiettées
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage cheddar râpé
  • 4 cuillères à table (60 ml) de beurre fondu
  • 1 cuillère à table (15 ml) de gros sel
  • 1 cuillère à table (15 ml) de graines de pavot

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). 

Vaporiser un moule rond de 8 pouces ou un plat à tarte avec une huile de cuisson en aérosol.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen. 

Dans un grand bol, fouetter les œufs et le lait jusqu'à consistance homogène. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Puis, verser le mélange d'œufs dans la poêle et laisser reposer légèrement. 

Réduire le feu à moyen-doux et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les oeufs brouillés atteignent la consistance désirée. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Assaisonner les oeufs brouillés avec du sel et du poivre. 

Retirer du feu et incorporer la ciboulette. Réserver.

Aplatir chaque biscuit à environ ¼ pouce d'épaisseur. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Garnir chaque rondelle de pâte avec des œufs brouillés, du bacon et du fromage. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Ramener les bords de la pâte ensemble et pincer la pâte pour la sceller. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Placer les bombes de manière à former un cercle dans le moule, avec une boule au milieu également.

Badigeonner le dessus des bombes de beurre fondu.

Source image : Capture d'écran Facebook / Delish

Puis, saupoudrer les bombes de gros sel et de graines de pavot. 

Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et suffisamment cuits, environ 20-25 minutes. 

Servir chaud.

Notes:

N'hésitez pas à varier les types de fromage et optez pour une autre sorte de viande telle que la saucisse ou la pancetta.

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