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Bombes de pommes de terre farcies

Bombes de pommes de terre farcies
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Ces bombes de pommes de terre farcies de boeuf haché deviendront bien vite la vedette de vos repas. Une façon amusante de présenter des ingrédients classiques.

INGRÉDIENTS :

1 cuillère à table (15 ml) d’huile d’olive

1 petit oignon jaune en dés

2 gousses d’ail émincées

1 livre (454 grammes) de bœuf haché

2 cuillères à thé (10 ml) de sel, divisées

1 cuillère à thé (5 ml) de poivre

2 tasses (80 grammes) d’épinards frais

5 grosses pommes de terre

1 gros œuf

1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’oignon

1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’ail

½ tasse (50 grammes) de parmesan râpé

½ tasse (50 grammes) de cheddar râpé

Sauce marinara, pour servir

Persil frais haché, pour servir

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Dans une grande poêle, faire sauter à feu moyen l’oignon dans de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit doré et translucide, soit environ 5 minutes.

Ajouter l’ail, le bœuf haché, une cuillère à thé de sel et ½ cuillère à thé de poivre. Briser à la spatule jusqu’à cuisson complète.

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Ajouter les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Retirer la poêle du feu et réserver.

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Peler les pommes de terre et les râper.

Placer les pommes de terre râpées dans une serviette au-dessus d’un bol et tordre pour en retirer l’excès d’eau.

Dans un autre bol, combiner les pommes de terre, l’œil, le reste du sel et du poivre, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le fromage parmesan.

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Recouvrir un petit bol de pellicule plastique.

Placer une tasse du mélange de pommes de terre dans le bol et étaler sur les rebords avec une cuillère.

Saupoudrer du cheddar râpé sur les pommes de terre et ajouter une bonne cuillérée de la préparation de bœuf.

Soulever les côtés de la pellicule plastique et refermer les pommes de terre, puis tordre et serrer pour former une boule scellée.

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Congeler les boules pendant 30 minutes.

Placer les boules de pommes de terre sur une plaque de cuisson graissée et faire cuire de 35 à 40 minutes.

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Servir nappé de sauce marinara et saupoudrer de persil.

Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :

 

 

Source: Tasty · Crédit Photo: Capture vidéo Facebook Tasty

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