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Boeuf au brocoli tout à fait savoureux

Boeuf au brocoli tout à fait savoureux
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Cette recette toute simple de boeuf au brocoli est à la fois goûteuse, facile à préparer et appréciée par tous les membres de la famille ! Il s'agit d'une belle idée pour un souper de semaine prêt en un rien de temps. D'ailleurs, la plupart des ingrédients se trouvent déjà dans votre garde-manger. Un boeuf tendre et un brocoli cuit à la vapeur, quoi demander de mieux ? 

Voici donc sans plus tarder comment préparer cette savoureuse recette de boeuf au brocoli : 

 

INGRÉDIENTS

1 lb de bifteck de haut de surlonge, tranché mince 

1/4 de tasse de sauce soya à faible teneur en sodium

2 cuillères à thé de semoule de maïs

1 cuillère à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de gingembre émincé

1 cuillère à soupe d'huile

1 tête de brocoli coupée en morceaux de 2 cm et 1/2 

1/2 tasse d'eau 

3 gousses d'ail émincées

1/4 de cuillère à thé de flocons de piments rouges

1 cuillère à thé d'huile de sésame grillée

 

ÉTAPES

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger ensemble le boeuf, la sauce soya, la semoule de maïs, la cassonade et le gingembre jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée dans la marinade. Laisser mariner pour environ 20 minutes.

2. Faire chauffer l'huile dans une large poêle ou dans un wok à feu moyen-élevé. Y déposer la viande et la marinade et faire cuire des deux côtés jusqu'à ce que le boeuf soit doré. 

3. Transférer la viande dans un bol et réserver. 

4. Faire sauter le brocoli dans la poêle encore chaude jusqu'à ce qu'il devienne plus foncé, environ 1 minute. 

5. Verser l'eau dans la poêle et couvrir. Laisser cuire à la vapeur pendant 2 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit ramolli. 

6. Retirer le couvercle et ajouter l'ail, les flocons de piments rouges et l'huile de sésame grillée. Faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 30 secondes. 

7. Ajouter le steak à la poêle et mélanger pour combiner les ingrédients ensemble. 

8. Retirer du feu et servir sur un nid de riz brun. Déguster.

 

 

Note : Cette recette de boeuf au brocoli donne environ 4 portions. 

Source: Tasty · Crédit Photo: Tasty

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