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Bananes, noix et chocolat : Un petit déjeuner comme ça, j'en veux tous les matins!

Bananes, noix et chocolat : Un petit déjeuner comme ça, j'en veux tous les matins!
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C'est littéralement le meilleur pain de banane que j'aie mangé dans ma vie. Il est humide et moelleux, l'ajout de tranches de bananes le rend irrésistible.

Ingrédients

  • 3 bananes, divisées
  • ½ tasse de beurre fondu
  • 1 tasse de sucre 
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à thé de vanille
  • ½ tasse de crème sure
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de sel kasher
  • 1½ tasse de farine tout usage
  • ½ tasse de mini pépites de chocolat
  • ½ tasse de noix hachées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et beurrer un moule à pain de 9 x 5 pouces. Tapisser le fond et les côtés avec un morceau de papier parchemin beurré.
  2. Dans un bol, écraser 2 bananes à la fourchette. Trancher finement la banane restante et réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre, ajouter les oeufs et la vanille et remuer. 
  4. Ajouter la crème sure, la purée de bananes, le bicarbonate de soude et le sel, et remuer à nouveau. Incorporer la farine, puis les pépites de chocolat, les noix et la banane en tranches.
  5. Verser la pâte dans le moule et cuire pendant 50 à 60 minutes.

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