Amenez le Mexique dans votre assiette grâce à ces merveilleux enchiladas

Mettez du soleil dans votre hiver avec ce plat ensoleillé!

Faciles à faire et délicieux, ces enchiladas au poulet vous feront rêver du Mexique

Fermez les yeux, entendez les vagues et les mariachis et savourez votre repas!

Ingrédients

8 onces (225 g) de fromage à la crème ramolli

2 cuillères (30 ml) à table d’eau

2 cuillère à thé de poudre d’oignon

2 cuillères à thé de cumin en poudre

1/2 cuillère à thé (3 ml) de sel

1/4 de cuillère à thé (1 ml) de poivre

5 tasses (un peu plus d’un kilo) de poulet cuit, en cubes

2 conserves 10 onces (275 ml) de crème de poulet non diluée

2 tasses (500 ml) de crème sûre

1 tasse (250 ml) de lait 2>#/p###

1 tasse (225 g) de piments vert en morceaux

2 tasse (450 g) de fromage cheddar râpé

20 tortillas 

Préparation

Préchauffer le four à 350° (180°C)

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, l’eau, les assaisonnements jusqu’à consistance lisse. Ajouter le poulet.

Placer 1/4 tasse (65 ml) de mélange de poulet au centre de chaque tortilla

Rouler et déposer sur dans un plat graissé allant au four, en déposant la « couture » des tortillas vers le bas.

Cuire à découvert 30 à 40 minutes. Soupoudrer de fromage et cuire 5 minutes de plus.

Accompagner de sauce au choix.