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Recettes

Ajoutez du piquant à vos repas avec cette sauce Sriracha maison

Ajoutez du piquant à vos repas avec cette sauce Sriracha  maison
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Vous aimez les plats épicés? Ne cherchez plus la sauce idéale au supermarché et préparez cette sauce thaï pour en avoir toujours sous la main!

Évidemment, vous pouvez adapter la recette pour qu’elle soit un peu moins piquante… ou encore plus enflammante! Mais il faudra être patient avant d’y goûter, car le mélange doit reposer plusieurs jours.

Ingrédients

1/2 livre (225 g)  de piments bananes rouge

1 sachet de poivre multicolore (4 ou 6 poivres)

1 cuillère à table (15 ml) d’eau

1 cuillère à thé (5 mg) de sel

4 à 6 gousses d’ail

1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre

1/4 de tasse (65 ml) de miel

Instructions

1. Placer les poivrons, l'eau et le sel ensemble dans des pots Mason et les laisser reposer pendant deux semaines en les secouant tous les jours.

2. Mélanger ensuite les poivrons, l'ail, le miel et le vinaigre.

3. Filtrer e mélange à travers une passoire pour enlever les graines ou la peau.

4. Faire bouillir tout le mélange jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.

Source: Recipes From Heaven · Crédit Photo: Fotolia

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