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4 pains à l'ail farcis qui vous mettront l'eau à la bouche

4 pains à l'ail farcis qui vous mettront l'eau à la bouche
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Le pain à l'ail est sans doute la 8e merveille du monde!

Pour tous les amateurs de pain à l'ail, voici 4 versions qui sont farcies avec les meilleurs ingrédients. 

Laissez-vous tenter!

Pain à l'ail farci au parmesan et au poulet   

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

pour 3 portions

  • 1 poitrine de poulet désossée et sans peau
  • 2 tasses (250 g) de farine
  • 4 oeufs, battus
  • 2 tasses (230 g) de chapelure assaisonnée
  • 1 tasse (240 ml) d'huile, pour faire frire
  • 1 grande baguette
  • 10 tranches de fromage mozzarella
  • sauce marinara

Beurre à l'ail 

  • ⅓ tasse (75 g) de beurre fondu
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à table (15 ml) de persil frais haché
  • 1 cuillère à table (15 ml) de parmesan râpé

Préparation

Trancher la poitrine de poulet en bandes de ½ pouce (1 ¼ cm) d'épaisseur.

Placez la farine, les œufs et la chapelure dans 3 bols séparés.

Rouler une bande de poulet dans la farine, épousseter l'excédent. Tremper ensuite la bande dans l'œuf, puis la déposer dans la chapelure et l'enrober complètement. Répéter avec le reste du poulet.

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 180 °C (350 °F) et préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Frire les lanières de poulet panées jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Retirer du feu et égoutter sur une serviette en papier.

Trancher la baguette en trois ou quatre quarts (chaque morceau de baguette doit avoir à peu près la même longueur que les lanières de poulet frit).

Creuser l'intérieur des morceaux de baguette avec un couteau.
Déposer deux tranches de mozzarella l'une sur l'autre, avec un chevauchement de 1 pouce (2 ½ cm). Placer une bande de poulet sur la partie qui se chevauche, puis replier la mozzarella autour du poulet.

Pousser les lanières de poulet roulées dans un morceau de baguette.

Trancher les morceaux de baguette farcis en tranches de 1 pouce (2 ½ cm), puis les placer côte à côte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier d'aluminium.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour le beurre à l'ail.
Badigeonner le beurre à l'ail uniformément sur les tranches de baguette et entre les tranches.

Envelopper de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le dessus commence à brunir.

Retirer le papier d'aluminium et servir avec une sauce marinara.

Pain à l'ail farci aux boulettes de viande

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

pour 4 portions

  • 1 baguette
  • 1 lb (455 g) de boeuf haché
  • ¼ tasse (25 g) de chapelure
  • 2 cuillères à table (30 ml) de persil frais haché
  • ½ cuillère à table (7,5 ml) de sel
  • ½ cuillère à table (7,5 ml) de poivre
  • 1 oeuf
  • 10 tranches de fromage mozzarella
  • sauce marinara

Beurre à l'ail

  • 3 cuillères à table (45 ml) de beurre fondu
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à table (30 ml) de persil frais haché
  • 2 cuillères à table (30 ml) de parmesan râpé

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bol moyen, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le persil, l'œuf, le sel et le poivre.

Prendre une boule du mélange, rouler entre les mains pour faire des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.

Cuire les boulettes de viande à feu moyen en les faisant dorer de chaque côté. Retirer du feu et égoutter sur une serviette en papier.

Trancher la baguette en trois ou quatre quarts (chaque morceau de baguette devrait avoir à peu près la même longueur de deux boulettes de viande).

Creuser l'intérieur des morceaux de baguette avec un couteau.

Poser deux tranches de mozzarella l'une sur l'autre avec un chevauchement de 1 pouce (2 cm). Placer deux boulettes de viande sur la partie qui se chevauche, puis replier la mozzarella fermement autour des boulettes de viande.

Pousser les boulettes de viande  et le fromage dans un morceau de baguette.

Trancher les morceaux de baguette farcis en tranches de 1 pouce (2 cm), puis les placer côte à côte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier d'aluminium.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour le beurre à l'ail.

Badigeonner le beurre à l'ail uniformément sur les tranches de baguette et entre les tranches.

Envelopper de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le dessus commence à brunir.

Retirer le papier d'aluminium et servir avec une sauce marinara.

Pain à l'ail aux épinards et aux artichauts

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

  • fromage à la crème
  • mozzarella
  • épinard
  • coeurs d'artichauts
  • poudre d'ail
  • baguette
  • beurre
  • ail haché
  • persil

Préparation

Mélanger le fromage à la crème, la mozzarella, les épinards, les cœurs d'artichauts et la poudre d'ail dans un bol. 

Couper la baguette en trois ou quatre parties et creuser le centre à l'aide d'un couteau. 

Farcir l'intérieur des morceaux de baguette avec la trempette d'artichauts et d'épinards, en utilisant une cuillère pour appuyer la trempette vers le bas.

Trancher la baguette en tranches de 1 pouce et réassembler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.

Faire fondre le beurre et mélanger avec l'ail émincé et le persil.

Badigeonner généreusement le beurre à l'ail par-dessus les tranches de baguette et entre celles-ci.

Couvrir avec une feuille de papier d'aluminium et cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 20 minutes.

Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis servir.
 
 

Pain à l'ail farci aux escalopes de boeuf

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

pour 3 portions

  • 115 g (¼ lb) de bifteck, aplati
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 2 oeufs
  • 1 tasse (115 g) de chapelure
  • huile de friture
  • 1 baguette
  • ½ tasse (120 g) de haricots noirs, facultatif
  • 8 tranches de fromage mozzarella
  • ½ avocat, coupé en 4 lanières

Beurre à l'ail

  • 6 cuillères à table (90 ml) de beurre fondu
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à table (30 ml) de persil frais haché
  • 3 cuillères à table (45 ml) de parmesan râpé

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Saupoudrer le sel et le poivre uniformément sur les deux côtés du boeuf.Couper le boeuf en lanières de 1 pouce (2 ½ cm).

Déposer le boeuf dans l'oeuf, puis le rouler dans la chapelure, en pressant autant de chapelure que possible sur le bœuf. Répéter avec les lanières de bœuf restantes

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif.Faire frire les lanières de bœuf panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Retirer et égoutter. 

Couper la baguette en morceaux de 4 pouces (10 cm) de long. 

Évider l'intérieur de chaque morceau de baguette.

Répartir les haricots uniformément dans les morceaux de baguette (facultatif).

Placer une tranche de mozzarella au-dessus de l'autre avec un chevauchement de 1 pouce (2 ½ cm). Mettre la bande de bœuf panée au milieu, puis ajouter une tranche d'avocat.

Enrouler le fromage autour du bœuf et de l'avocat, puis le pousser dans la baguette.

Trancher la baguette farcie en tranches de 1 pouce (2 ½ cm).

Placez les tranches de baguette côte à côte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille d'aluminium.

Mélanger le beurre avec l'ail, le persil et le parmesan. Badigeonner le mélange de beurre à l'ail uniformément sur les tranches de baguette.

Enrouler la feuille de papier d'aluminium autour du pain, puis cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'ail soit doré.

Servir. 

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