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4 fabuleuses recettes de pâtes pour vos réceptions ou vos lunchs

4 fabuleuses recettes de pâtes pour vos réceptions ou vos lunchs
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Les salades de pâtes, on en raffole!

Question de vous inspirer, voici 4 suggestions de salades de pâtes qui font changement de la salade de macaroni traditionnelle.

Chacune de ces recettes donnent environ 6 à 8 portions. Elles sont idéales pour les buffets froids, les sorties à l'extérieur et les lunchs. 

Salade de pâtes italienne

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

Vinaigrette

  • 1 cuillère à thé (5 ml) de basilic séché
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'origan séché
  • ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel d'ail
  • 2 cuillères à thé (10 ml) d'oignon émincé séché
  • 2 cuillères à table (30 ml) de parmesan, râpé
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de miel
  • 1 cuillère à table (15 ml) de poivron rouge émincé
  • ¼ tasse (65 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à thé (5 ml) de jus de citron frais
  • ½ tasse  (125 ml) d'huile d'olive

Salade

  • 12 oz (340 g) de pâtes rotini arc-en-ciel
  • ½ tasse (125 ml) d'olives noires
  • ½ tasse (125 ml) de poivron rouge, coupé en dés
  • ½ tasse (125 ml) de salami
  • ½ tasse (125 ml) de brocoli
  • ½ tasse (125 ml) de poivron vert, coupé en dés
  • ½ tasse (125 ml) de tomates cerises, coupées en deux
  • ½ tasse (125 ml) de perles de mozzarella

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. 

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et fouetter. 

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade et ajouter la vinaigrette. Mélanger doucement, puis servir.

Salade de pâtes façon taco

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

Vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe de jalapeño, émincé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
  • ½ tasse d'huile d'olive

Salade

  • 12 oz (340 g) de pâtes cavatappi
  • ½ tasse (125 ml) de bœuf haché cuit, émietté
  • ½ tasse (125 ml)  de poivron rouge
  • ½ tasse (125 ml)  de haricots noirs
  • ½ tasse (125 ml)  de poivron vert, coupé en dés
  • ½ tasse (125 ml)  de tomates cerises, coupées en deux
  • ½ tasse (125 ml)  de maïs
  • ½ tasse (125 ml) d'avocat, coupé en dés
  • Coriandre, pour garnir

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. 

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et fouetter. 

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade et ajouter la vinaigrette. Mélanger doucement, puis servir.

Salade de pâtes crémeuses aux épinards et aux artichauts

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

Vinaigrette

  • ¾ tasse (190 ml) de crème sure
  • ½ tasse (125 ml) de mayonnaise
  • 2 cuillères à table (30 ml) de mélange à soupe à l'oignon
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de flocons de piment rouge
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre

Salade

  • 12 oz (340 g) de pâtes farfalle
  • ½ tasse (125 ml) d'épinards cuits
  • ½ tasse (125 ml) de coeurs d'artichauts
  • ½ tasse (125 ml) d'oignons verts
  • ½ tasse (125 ml) de fromage romano, râpé
  • ½ tasse (125 ml) de parmesan râpé
  • Flocons de piment rouge, pour garnir

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. 

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et fouetter. 

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade et ajouter la vinaigrette. Mélanger doucement, puis servir.

Salade pâtes asiatiques aux arachides

Source image : Capture d'écran Facebook / Tasty

Ingrédients

Vinaigrette

  • ½ tasse (125 ml) de beurre d'arachide
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de sauce chili à l'ail
  • 1½ cuillères à table (22,5 ml) de miso
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre émincé
  • 1 cuillère à table (15 ml) de miel
  • 2 cuillères à table (30 ml) de vinaigre de vin de riz
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) d'huile de sésame
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'eau

Salade

  • 12 oz (340 g) de pâtes coquille 
  • ½ tasse (125 ml) d'oignon vert
  • ½ tasse (125 ml) de nouilles ramen, écrasées
  • 2 carottes, coupées en juliennes
  • ½ tasse (125 ml) de brocoli
  • ½ tasse (125 ml) d'arachides grillées
  • Coriandre, pour garnir

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. 

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et fouetter. 

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade et ajouter la vinaigrette. Mélanger doucement, puis servir.

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