Ces merveilleux cocktails givrés sont là juste à temps avant le début de la saison des fraises.
Tirez-en le meilleur cet été et rafraîchissez-vous tout en saveurs !
Toutefois, faites-le avec modération.
Frosé (barbotine au rosé)
INGRÉDIENTS :
1 bouteille (750 ml) de rosé
1 ½ tasse (227 grammes) de fraises en morceaux
1 à 2 onces (30 à 60 ml) de vodka
1 à 2 cuillères à table (15 à 30 ml) de sucre (optionnel)
PRÉPARATION :
Verser le rosé dans des bacs à glaçons et mettre au congélateur pour au moins 8 heures, jusqu’à ce que les glaçons soient solides.
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Une fois congelés, mettre les glaçons de rosé, les fraises, la vodka et le sucre dans un mixeur. Mixer à haute vitesse jusqu’à texture lisse.
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Verser le frosé dans des verres et garnir de fraises.
Notes : La vodka ajoute du mordant au frosé, mais elle l’empêche de trop geler aussi. Alors, si vous la préparez d’avance, mélangez le vin rosé et la vodka avant de faire les glaçons. Si vous n’aimez pas le goût de la vodka, expérimentez avec d’autres alcools, comme une eau de vie de pêche, du gin ou du rhum, entre autres.
Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :
Margarita glacée aux fraises
INGRÉDIENTS :
2 cuillères à table (30 ml) de sucre
2 gouttes de colorant alimentaire rouge
6 onces (170 grammes) de fraises fraîches
1 cuillère à thé (5 ml) de nectar d’agave, optionnel
2 onces (60 ml) de jus de lime
2 onces (60 ml) de téquila
1 once (30 ml) de Cointreau, ou de Triple Sec
1 tasse de glaçons
1 tranche de lime
PRÉPARATION :
Piler le sucre avec le colorant alimentaire rouge dans un verre, puis le vider dans une assiette.
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Mettre les fraises, le nectar d’agave, le jus de lime, la téquila, le Cointreau et la glace dans un mixeur et mixer.
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Givrer les rebords de deux verres en passant d’abord une tranche de lime sur le rebord, puis tremper le rebord dans l’assiette contenant le sucre.
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Diviser les margaritas dans les deux verres et garnir d’une fraise, si désiré.
Notes : Goûter les fraises avant de les mettre au mixeur, si elles sont trop sucrées, ne pas ajouter de nectar d’agave. Il est possible d’utiliser des fraises congelées, il suffit d’utiliser la moitié de glaçons.
Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :
