Vos journées sont chargées et jongler avec toutes vos obligations vous laisse peu de temps pour préparer des repas savoureux et équilibrés?
Voici 10 plats à préparer à glisser dans des sacs de congélation et à faire cuire à la mijoteuse au besoin.
Poulet aigre-doux
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Congeler dans un sac:
2 poitrines de poulet, coupées en morceaux
1 gros oignon jaune haché
1 poivron jaune, haché
1/3 tasse (85 ml) de ketchup
1/3 tasse (85 ml) de sauce Worcestershire
1 cuillère à thé (5 g) de poudre d’ail
1/4 tasse (50 g) de sucre brun
Boîte de 14 onces (440 ml) de morceaux d'ananas, en jus
1 cuillère à soupe (12 g) de farine (ou de fécule de maïs)
Sel et poivre
Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures
Servir sur du riz ou des nouilles.
Poulet miel et ail
Congeler dans un sac:
6 cuisses de poulet
2 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux
3 carottes, hachées
1/2 tasse (125 ml) de sauce soja
1/2 tasse (125 ml) de miel
1/4 tasse (65 ml) de ketchup
1 cuillère à thé (5 g) de poudre d’ail
1 cuillère à thé (5 g) de gingembre haché
1/4 cuillère à thé (2 g) de flocons de piment rouge broyés
Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures.
Servir avec du riz.
Poulet à la mexicaine
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Congeler dans un sac:
3 poitrines de poulet
1 oignon jaune coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés
2 gousses d'ail, coupées en dés
28 onces (1 litre) de tomates en dés
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet
Boite de 14 oz (440 ml) d’haricots rouges, égouttés
2 cuillères à soupe (30 g) d'assaisonnement au chili
Cuire à feu doux pendant 7 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Déchiqueter le poulet avec une fourchette.
Servir avec des croustilles tortilla ou du riz.
Poulet BBQ
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Congeler dans un sac:
4 poitrines de poulet
1 petit oignon jaune haché
2 pommes de terre moyennes, hachées
1 grosse carotte, hachée
1 gousse d'ail, hachée
2 cuillères à soupe de farine
3 tasses (750 ml) de sauce barbecue
Cuire à feu doux pendant 6-8 heures.
Servir avec une purée de pommes de terre.
Poulet teriyaki
Congeler dans un sac:
2 poitrines de poulet
1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile végétale
1 cuillère à thé (5 g) de gingembre haché
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe (15 ml) de miel
1 cuillère à thé (5 g) de cassonade
1/3 tasse (85 ml) de sauce soja
1/2 tasse (135 ml) de bouillon de poulet
Cuire à feu doux pendant 4-5 heures
Servir avec du riz.
Poulet aux lentilles
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Congeler dans un sac:
2 poitrines de poulet, coupées en cubes
2 tasses (500 ml) de lentilles non cuites
2 carottes, hachées
1 gros oignon jaune haché
3 cuillères à thé (15 g) d'ail haché
14 onces (440 ml) de tomates hachées
1 cuillère à thé (5 g) d'assaisonnement à l’italienne
2 tasses (500 ml) d’eau
6 tasses (1500 ml) de bouillon de poulet
Ajouter l'eau et le bouillon de poulet avec le reste des ingrédients
Cuire à feu vif pendant 4 heures.
Servir avec du pain et du beurre croustillants.
Poulet cacciatore
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Congeler dans un sac:
2 poitrines de poulet
1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile végétale
24 onces ( 750 ml) de sauce tomate
1 gousse d'ail, hachée
1 courgette hachée
1 poivron jaune, haché
1 oignon jaune, haché
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de persil séché
Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures.
Servir sur des pâtes.
Pain de viande facile
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1 lb (454 g) de boeuf haché
1/2 tasse (125 g) de chapelure dorée
1 petit oignon jaune haché
1 gousse d'ail, hachée
2 oeufs
2 cuillères à soupe (30 ml) de crème sure
3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce Worcestershire
3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce barbecue
Sel et poivre
Mélanger le tout dans un grand bol avant de verser dans le sac de congélation.
Cuire à feu doux pendant 6-8 heures.
Boeuf aux légumes
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Congeler dans un sac:
Épaule de bœuf d’1 livre ( 454 g)
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile végétale
2 panais hachés
3 carottes, hachées
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de vin rouge
1/4 tasse (65 ml) de bouillon de poulet
1 cuillère à thé (5 g) de thym séché
1 cuillère à thé (5 g) d'origan séché
1 cuillère à thé (5 g) de basilic séché
Cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
Servir avec du riz ou des pommes de terre.
Ragoût de boulettes et légumes
Congeler dans un sac:
1 livre (454 g) de boulettes de viande maison ou du commerce
24 onces (750 ml) de sauce tomate
4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet
1/4 livre (115 g) d’haricots verts, coupés en deux
3 carottes, hachées
1 gros oignon jaune haché
1 courgette hachée
1 gousse d'ail, hachée
Cuire à basse température pendant 8 heures.
