Une recette facile, pour une petite quantité de confiture maison!
Avant de commencer :
Cette recette peut-être réalisée des fruits congelés, mais les décongeler d'abord.
Important : Vous ne pouvez pas réduire le sucre dans cette recette. Ça ne marchera pas.
Si vous souhaitez utiliser un thermomètre à bonbons, vous pouvez le faire. Vous devrez cuisiner à 220 degrés f.
Ingrédients
2 livres de fraises fraîches (environ 4 1/2 tasses)
2 tasses de sucre granulé
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Dans un grand bol, combiner les fraises et le sucre. Couvrir et laisser reposer de 1 heure à 12 heures au frigo.
Transférer les fraises dans une grande casserole et ajouter le jus de citron.
Porter lentement à ébullition et laisser mijoter en remuant constamment pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la confiture et la mousse soient d'un beau rouge foncé.
Source: Crouton Crackerjacks · Crédit Photo: Capture image de la vidéo You tube
