Desserts : Tarte crémeuse à la banane
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Tarte crémeuse à la banane

Le riche goût de bananes et la texture soyeuse de cette tarte vous feront fondre!

Publié le par Ma Fourchette dans Desserts
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Un dessert facile qui vous fera fondre!

INGRÉDIENTS

3/4 tasse de sucre

1/3 tasse de farine

1/4 cuillère à café de sel

2 tasses de lait

3 jaunes d'oeufs

2 cuillères à soupe de beurre doux

1 1/4 cuillères à café d'extrait de vanille

1 abaisse de pâte à tarte de 9 pouces, cuite et refroidie

4 bananes mûres, tranchées

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine et le sel.
  • Ajouter le lait progressivement tout en remuant doucement.
  • Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange mijote.
  • Continuer à brasser et laisser cuire environ 2 minutes de plus, puis retirer du feu.
  • Incorporer une petite quantité de mélange chaud dans les jaunes d'œufs et battre immédiatement (cela évite que les oeufs coagulent).
  • Verser les jaunes d'oeufs dans le mélange chaud, fouetter et cuire 2 minutes.
  • Retirer le mélange de la cuisinière et ajouter le beurre et la vanille. Remuer jusqu'à ce que le tout ait une consistance lisse.
  • Déposer les bananes dans la croûte à tarte.
  • Verser le mélange dessus.
  • Cuire au four préchauffé à 350°F entre 12 à 15 minutes.
  • Laisser refroidir minimum 4 heures au frigo.
  • Garnir de crème fouettée au service.
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Source: Allrecipes
Crédit Photo: Capture vidéo youtube