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Desserts

Tarte classique banane, crème et caramel : Trop simple à faire, trop bonne au goût

Tarte classique banane, crème et caramel : Trop simple à faire, trop bonne au goût
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Quand c'est aussi simple à faire, on serait fou de s'en passer.

Ingrédients

Pour la pâte:

2 tasses de chapelure de biscuits graham

6 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour le remplissage:

3/4 tasse de beurre

1/2 tasse de cassonade

3 tasses de lait condensé sucré 

3 bananes

2 tasses de crème 35%, froide

1 cuillère à soupe de cassoane

1/2 tasse de sauce au chocolat

1/2 tasse de caramel au caramel

Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés f.

Dans un bol, mélanger les miettes de biscuits Graham et le beurre fondu. Presser le mélange dans le fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces. 

Cuire au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et le sucre en remuant constamment. Ajouter le lait condensé sucré et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange brunisse et arrive à ébullition. Laisser le mélange bouillir pendant au moins une minute avant de l'enlever du feu.

Répartir le caramel sur la base refroidie et laisser refroidir au moins une heure.

Couper les bananes en tranches de 1/4 de pouce et étaler sur la surface de caramel. 

Dans un grand bol refroidi, fouetter la crème et la cassonade jusqu'à la formation de pics fermes. 

Étendre la crème sur toute la surface de la tarte. 

Arroser de caramel et de sauce au chocolat, faire tourbillonner à l'aide d'un couteau.

Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

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