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Desserts

Remplissage de tarte aux pommes, un must à faire cet automne!

Remplissage de tarte aux pommes, un must à faire cet automne!
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Vous allez aux pommes ce week-end, c'est le moment idéal, car les températures s'annoncent fort agréables. Profitez de l'occasion pour cuisiner en famille, ce remplissage de tarte aux pommes est excellent!

Rendement : 4 tasses de garniture pour tarte aux pommes

Ingrédients

  • 5 tasses de pommes pelées et hachées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 cuillère à thé de muscade
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 2 tasses d'eau

Préparation

  • Mélanger les pommes avec le jus de citron et réserver.
  • Dans une casserole, mélanger les sucres, la fécule de maïs, la cannelle, la muscade et le sel.  Incorporer l'eau. Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir 1 minute en remuant constamment.
  • Ajouter les pommes et porter à nouveau à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes. 
  • Laisser refroidir complètement.
  • Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 4-5 jours.

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