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Desserts

On étire en famille ce week-end! Ma recette de tire Sainte-Catherine, c'est la meilleure!

On étire en famille ce week-end! Ma recette de tire Sainte-Catherine, c'est la meilleure!
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Vous connaissez la tire Sainte-Catherine? En fait, il s'agit d'un bonbon fait à base de mélasse et de cassonade.

 Ingrédients

  • 2 tasses cassonade
  • 1/2 tasse eau
  • 1 tasse mélasse
  • 1 cuillère à table sirop de maïs
  • 1/2 tasse beurre

Préparation

Placer tous les ingrédients dans une casserole..

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la température atteigne 255 degrés f sur le thermomètre à bonbon.

Transférer la tire sur une plaque de cuisson beurrée et laisser refroidir.

Former une boule et commencer à étirer la tire pour obtenir une belle couleur dorée.

Couper avec des ciseaux, emballer dans un papier ciré et mettre au réfrigérateur.

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