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Desserts

Mousse au chocolat simple comme tout

Mousse au chocolat simple comme tout
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Les desserts décadents ne sont pas nécessairement tous compliqués à réaliser. Parfois, avec aussi peu que 6 ingrédients, on peut confectionner une gâterie au goût exquis comme cette mousse au chocolat aussi simple que délicieuse.

Elle se prépare en 10 minutes à peine et requiert environ 3 heures de refroidissement, après quoi vous pourrez goûter à des saveurs chocolatées qui feront fondre votre coeur!

Vous pouvez déguster la mousse telle quelle ou encore la garnir de crème fouettée, de copeaux de chocolat ou encore de petits fruits et de sucre en poudre.

La recette donne 4 portions que vous aurez envie de garder pour vous-même!

Ingrédients

  • 1/2 tasse (4 oz) de pépites de chocolat mi-sucré 
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 cuillère à café d'espresso en poudre (facultatif)
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait entier
  • 1 tasse (250 ml) de crème fouettée lourde 
  • 3 cuillères à table (45 ml) de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille

Préparation

Mélanger le chocolat, le sel et la poudre de café espresso (le cas échéant) dans un bol de taille moyenne. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Chauffer le lait dans une casserole pour obtenir une cuisson à la vapeur et verser par-dessus le chocolat. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Laisser reposer pendant 1-2 minutes pour faire fondre le chocolat avec la chaleur du lait, puis remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que les ingrédients soient tous bien mélangés.

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Dans un autre bol, fouetter la crème, le sucre et la vanille à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous, pendant environ 1-2 minutes.

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Incorporer délicatement le chocolat fondu dans la crème fouettée en mélangeant à l'aide d'une spatule.

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Verser le mélange dans 4 ramequins (de 4 oz / 115 g environ) ou dans de petits verres ou gobelets. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Belly Full

Réfrigérer au moins 3 heures ou toute la nuit.

Servir avec de la crème fouettée et des copeaux de chocolat.

Notes: 

Vous pouvez également transformer cette recette de mousse en utilisant d'autres types de pépites de chocolat. Si vous préférez le chocolat moins sucré, reproduisez la même recette avec des pépites de chocolat mi-amer.

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