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Desserts

Mini gâteaux au fromage au fudge tourbillonnant et aux biscuits Oreo

Mini gâteaux au fromage au fudge tourbillonnant et aux biscuits Oreo
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Délicieux, craquants, ces mini gâteaux au fromage sont aussi mignons qu'ils sont bons.

Et avec une croûte faite d'un biscuit Oreo entier, comment lui résister?
 


Ingrédients

  • 18 biscuits Oreos (préférablement double crème)
  • 2 paquets de fromage à la crème, à température ambiante
  • ½ tasse (112,5 g) de sucre
  • ½ cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille
  • 2 gros oeufs
  • ½ tasse (125 ml) de crème sure
  • pincée de sel
  • ¼ tasse (65 ml) de sauce au fudge, chaude

Préparation

Préchauffer le four à 275 °F (135 °C). 

Tapisser un moule à muffins avec des doublures à cupcakes. Placer un biscuit Oreo au fond de chaque doublure.

Capture d'écran Facebook / The Stay At Home Chef

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'extrait de vanille, les œufs, la crème sure et le sel.

Capture d'écran Facebook / The Stay At Home Chef

Continuer à battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que le mélange soit homogène.

Ajouter une cuillère à soupe comble de pâte à gâteau au fromage dans chaque interstice du moule.

Réchauffer la sauce au fudge au micro-ondes pendant 20 secondes. Déposer une cuillère à thé de fudge chaud sur le dessus de chaque petit gâteau.

Ajouter une cuillère à table de pâte à gâteau au fromage sur le dessus, en remplissant bien la doublure à cupcake. 

Utiliser un cure-dent ou un couteau à beurre pour faire tourner doucement le fudge dans le mélange de gâteau au fromage.

Capture d'écran Facebook / The Stay At Home Chef

Faire cuire au four pendant 22-25 minutes. 

Refroidir complètement dans le moule avant de les retirer. Conserver au réfrigérateur.

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